TORTITAS DE AVENA

Ingredientes: (para unas 10)

-1 taza de harina
-1 taza de copos de avena
-1/8 de taza de azúcar moreno
-1/4 de cucharadita de canela                          
-1/2 cucharada pequeña de levadura
-1 taza de leche o soja
-1 huevo
-1/8 de taza de aceite vegetal

Preparación:
Mezclar todos los ingredientes y batir bien.
Calentar unas gotas de aceite en una sartén pequeña y echar una pequeña cantidad de la masa, aproximádamente de unos 5cm de diámetro.
Cuando empiecen a aparecer burbujas darle la vuelta y hacer por el otro lado un minuto mas o menos.

Servir con chocolate fundido, miel o mermelada por encima, como más rabia os de ;)

Aquí está la original

FIDEOS CHINOS, POLLO Y VERDURA

Ingredientes:
(para 3)
-2 ó 3 filetes de pechuga de pollo
-1/2 calabacín pequeño
-1 cebolla pequeña
-1 zanahoria pequeña
-un puñado de judías verdes
-1 cucharada pequeña de pasta de curry rojo o sambal oelek
-1/2 lata de leche de coco
-1 cucharadita de jengibre rallado
-1 cucharada de brandy o licor fuerte (opcional)
-1 cucharada de salsa de soja
-1 diente de ajo
-sal
-3 cucharadas de aceite de girasol
-180gr de fideos de cristal (glass noodles) o de arroz.

Preparación:

-Cortar el pollo en tiras y macerar durante media hora al menos con la soja, el jengibre, el licor y el ajo rallado.
-Cortar el calabacín en rodajas finas, la zanahoria en tiras y la cebolla en cuadraditos.
-Poner a calentar el aceite y sofreír las verduras unos 4 ó 5 minutos.
-Añadir el pollo con todo el jugo.
-Sofreir unos minutos, agregar la pasta curry remover 1 minuto y añadir la leche de coco.
-Dejar cocer a fuego medio unos minutos.
-Hervir agua y cocer los fideos según las instrucciones del paquete.
-Mezclar y comer añadiendo un poco de salsa de soja por encima si te apetece.

ALBÓNDIGAS

Ingredientes:
Albóndigas
-1/5 de ternera picada
-2 cucharadas de la siguiente mezcla de especias:
    1'5 cucharada de sal
    1'5 cucharada de pimentón
    0'5 cucharada de cebolla en polvo
    1 cucharada de pimienta (opcional)
    0'5 cucharada de nuez moscada
    1 cucharada de azúcar moreno
    0'25 cucharada de ajo en polvo
    1 cucharada de perejil seco
    1 pizca de cayena.
-1 huevo
-1/2 taza de migas de pan

Salsa
-1 cebolla pequeña
-1 diente de ajo
-3 lonchas de bacon
-1/2 taza de ketchup
-1/2 taza de mermelada de uva ( o la que tengáis a mano)
-unas gotas de salsa picante
-2 cucharadas de vinagre de manzana

Preparación:
1-Mezclar la carne con el huevo batido y las especias, darle forma y meter en el horno 25 minutos a 200º.
2-Pasa el bacon por la sartén y corta en tiras, reserva.
3-Sofríe la cebolla 3 ó 4 minutos, añade el ajo picado y dale 1/2 minuto más.
4-Agrega el ketchup, la mermelada,  unas gotas de salsa chile y el vinagre.
5-Ahora ponemos el bacon y dejamos cocer a fuego lento unos 4 minutos.
6- Saca las albóndigas del horno y añade a la sartén.
7- 5 minutos a fuego lento y ¡listo!

Esta receta esta sacada de este blog, que descubrí a través de "El comidista" y que por cierto no tiene desperdicio, cualquier receta está ÑAMY,ÑAMY