BROWNIE DE PISTACHOS

PREPARACIÓN:
TRUCO: el pistacho puedes sustituirlo por cualquier otro fruto seco.
-Encender el horno a 150ºC. Dejar la mantequilla a temperatura ambiente. Fundir el chocolate.
-Poner la mantequilla blanda en un bol y mezclar con la batidora eléctrica con el azúcar, los huevos, la harina, la canela y la vainilla.
-Añadir el chocolate y seguir batiéndolo hasta conseguir una masa lisa y homogénea.
-Añadir los pistachos troceados.
-Verter esta crema en un molde de silicona y alisar la superficie.
-Cocer en el horno durante 20 minutos.
-Sacar y dejar enfriar antes de desmoldar.
-Espolvorear por encima con azúcar las, cortar en cuadrados y servir.

Sacado de la serie Cocina al instante de El País.