Ensaladilla rusa 'polaca' 'española' ;)

Ingredientes(para 4):


-1 zanahoria
-2 patatas medianas
-1/2  apionabo o un nabicol pequeño
-1 chirivia pequeña
-1/2 cebolla dulce
-2 pepinillos agridulces, más otros dos para decoración (lidl)
-2 huevos, uno para decorar
-1 manzana granny smith
-1 lata pequeña de guisantes
-1/2 bote de mayonesa
-1 cucharada de mostaza
-sal

Preparación:

-Poner a cocer las patatas, zanahoria, nabicol y chirivia con un poco de sal, hasta que esten tiernas.
-Cocer los huevos 8 minutos
-Picar la manzana, los pepinillos, un huevo cocido, la cebolla.
-Mezclar la mayonesa con la mostaza.
-Triturar los tubérculos cocidos y mezclar con los demás ingredientes.
-Decorar con huevo y pepinillo.
-Dejar enfriar y guardar en la nevera al menos dos horas.